奄美大島名瀬の郷土料理の居酒屋『誇羅司屋(ほこらしや)』 | 奄美の郷土料理と魚が美味い居酒屋

奄美大島【限定】本格黒糖焼酎
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6大名物料理

誇羅司屋(ほこらしや)に来たら食べるべし6大名物料理

貴重な青さをふんだんに
青さの海鮮かき揚げ 580円(税込638円)
青さのりと海鮮の出しと具材を、他では食べられない味に仕上げました。自家製山椒塩で

絶対満足するから!
海鮮茶碗蒸し 480円(税込528円)
貝柱が玉子に浮かび、磯の香りがする、蓋を開けるところからサプライズの奄美風茶碗蒸し

ニガさが旨さに
ニガウリの味噌炒め 580円(税込638円)
ゴーヤと豚肉を炒めた奄美の定番料理。味噌を使うのが奄美料理の特徴です。

もっちり感がやみつきに‼
地豆豆腐の揚げ出し 480円(税込528円)
地豆(落花生)で練り上げて作る豆腐を揚げ出し風に

「冬瓜」って夏野菜だぞ!
しぶり(冬瓜)の唐揚げ 580円(税込638円)
一度味付けした冬瓜をベーコンで巻いて揚げるのがコツ。誇羅司屋オリジナルの人気の一品

全然油っこくないじゃん!
あっさり油ソーメン 680円(税込748円)
奄美一の定番料理。当店の油ソーメンはマスターのおふくろのレシピ。鯖缶が決め手。