奄美大島名瀬の郷土料理の居酒屋『誇羅司屋(ほこらしや)』 | 奄美の郷土料理と魚が美味い居酒屋
奄美大島【限定】本格黒糖焼酎
郷土料理と魚が美味い居酒屋
２０２３年１０月３０日～
『新 奄美満喫コース（４,０００円）』登場！
奄美料理をあれもこれも楽しめる！
観光客のお客様に一番人気！
奄美の郷土料理と魚が美味い居酒屋
おかげ様で誇羅司屋は、2021年で創業40周年という節目を迎えることができました。
愛すべき皆様の支えと応援があってこそ続けて来れたと思っております。
料理の中には『マスターのおふくろの味』『完成までに数年かかった味』『お客様からお叱りを頂いて作り直した味』など、マスターにとって誇羅司屋の料理の味は『人生そのもの』です。
その想いが詰まった誇羅司屋を引き継ぎ、守っていくことが私の使命だと感じております。
医療という畑違いの場からこの世界に飛び込み、まだまだ未熟者で勉強の日々でありますが、
「全てはお客様の満足の為に！」の気持ちを忘れず精進してまいります。
何かお気になることなどありましたら遠慮なくご指摘ください。
どうぞ末永く当店を支援頂きますよう、スタッフ一同宜しくお願いいたします。
誇羅司屋 二代目 川上 誠
コース料理
奄美料理をあれもこれも楽しめる！ 観光のお客様に一番人気！
奄美料理をあれもこれも楽しめる！ 観光のお客様に一番人気！
奄美大島の郷土料理をあれもこれも楽しめる
「奄美満喫コース」4,000円（税込）
お一人様一皿ずつご提供
1名様～OK、当日注文OK
観光客のお客様に一番人気のコース料理です。
11皿で提供、40品目以上使用
・おまかせ前菜3種盛り
・本日のお刺身
・地豆の揚げ出し豆腐
・海鮮茶碗蒸し（奄美風）
・にがうりの味噌炒め
・揚げ物3種盛り（しぶりの唐揚げ/車海老の唐揚げ/青さ海鮮かき揚げ）
・豚軟骨の黒糖煮
・鶏飯
・地玉子プリン
※コース内容・飲み放題メニューは仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
メニュー
誇羅司屋(ほこらしや)に来たら食べるべし6大名物料理
大人気賞品！！もっちもち感がやみつき
地豆の揚げ出し豆腐 580円（税込638円）
職人の愛がこもった逸品。飲み干したくなる出汁とモチモチ食感が大人気の商品。※ピーナッツ豆腐
冬瓜で揚げ物？？
しぶり(冬瓜)の唐揚げ 580円（税込638円）
【元祖！】誇羅司屋オリジナルの人気商品！味付けした冬瓜をベーコンで巻いて揚げるのが当店流。
蓋を開けたらサプライズ
海鮮茶碗蒸し 580円（税込638円）
【元祖！】誇羅司屋、唯一無二の茶碗蒸し！海鮮具と奄美産天然あおさの磯の香りが絶品。
全然油っこくない！！
あっさり油ソーメン 780円（税込858円）
奄美の定番料理ですが、お店やご家庭によって味付けは様々。当店は創業以来変わりなく、栄養価が高いと巷で噂になった鯖缶を使用しています。
ニガ味が旨味に変わる！！
ニガウリの味噌炒め 680円（税込748円）
味噌で炒めることがゴーヤチャンプルーとの違いです。奄美の定番料理でゴーヤが苦手な方でも「食べれた」と噂の商品です。
奄美の伝統の味
島やっせ～ 680円（税込748円）
1日に30個以上注文を頂くこともある大人気料理。注文率.満足度No. 1です。
ギャラリー
