奄美大島名瀬の郷土料理の居酒屋『誇羅司屋(ほこらしや)』 | 奄美の郷土料理と魚が美味い居酒屋

奄美大島【限定】本格黒糖焼酎
郷土料理と魚が美味い居酒屋
奄美の島料理


地豆豆腐の揚げ出し(ピーナッツ豆腐)
480円(税込528円)
地豆(落花生)を練り上げて作る豆腐を揚げ出し風に!当店オリジナルの人気の一品

なすと豆腐の味噌炒め
580円(税込638円)
相性ばっちりのナスと味噌。おつまみやご飯のおかずにも最高!島の粒味噌で作るのがミソ(笑)
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我が家の豚味噌
380円(税込418円)
豚肉と茶うけ味噌が、おつまみにも、ご飯のおかずにも最高!

ゴーヤチャンプルー
680円(税込748円)
炒めることを「沖縄」ではチャンプルー。奄美では「イッキ」といいます

山羊汁
680円(税込748円)
クセも匂いも少ないメスの子ヤギを使用。せっかく奄美へ来たなら話題作りに挑戦してみて!

青さの海鮮かき揚げ
580円(税込638円)
青さのりと海鮮の出しと具材を、他では食べられない味に仕上げました。自家製山椒塩で
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ニガウリの味噌炒め
580円(税込638円)
ゴーヤと豚肉を炒めた奄美の定番料理。味噌を使うのが奄美料理の特徴です。
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海鮮茶碗蒸し
480円(税込528円)
貝柱が卵に浮かび、磯の香りがする、蓋を開けるところからサプライズの奄美風茶碗蒸し
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ジャコ出し平うどん
680円(税込748円)
しっかりとったジャコ出しに平うどんを絡めた一品。島の日本海側の大和村風です!

あっさり油ソーメン
680円(税込748円)
奄美一の定番料理。当店の油ソーメンは、マスターのおふくろのレシピ。鯖缶が決め手

しぶり(冬瓜)の唐揚げ
580円(税込638円)
一度味付けした冬瓜をベーコンで巻いて揚げるのがコツ。誇羅司屋オリジナルの人気の一品

島もずくと山芋のサッパリ酢の物
580円(税込638円)
手作り土佐酢で、元気を出して明日もガンバレ!

トビンニャ(マガキ貝)
580円(税込638円)
奄美で「飛ぶ貝=トビンニャ」。お酒の肴に最高!身の取り方はスタッフが教えます。

豆腐チャンプルー
680円(税込748円)
ボリューム満点。奄美でよく使うランチョンミートを豆腐と炒め合わせて

鶏飯丼
680円(税込748円)
地鳥の丸鶏やガラを5時間じっくり炊いたコクのあるおいしいスープ!お茶漬け感覚でサラサラと召し上がれ!