奄美大島名瀬の郷土料理の居酒屋『誇羅司屋(ほこらしや)』 | 奄美の郷土料理と魚が美味い居酒屋

黒毛奄美島豚ロースの網焼き

黒毛奄美島豚は、肉質がきめ細かくやわらかいのが特徴。奄美の美味しい塩で

鹿児島県産 豚足のじっくり煮込み

黒糖と醤油でじっくり煮込んでトロトロに仕上げました

天然いのししの網焼き

奄美の天然イノシシが獲れた時のみ食べられます。奄美の美味しい塩でシンプルに

鹿児島県産 豚骨の味噌煮

やわらかくコトコト煮込んだ奄美風スペアリブ

鹿児島県産豚の角煮

じっくり煮込んで、端でも切れるトロトロの柔らかさ

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豚モツの柔らか味噌煮

酒好きにはたまらん！誰か箸を止めて！

鹿児島県産 豚足の塩焼き

ボイルの仕方で焼き具合が変わる難しい料理。程よい歯ごたえを「ガブリ」と楽しんてください！

鶏肉のオーブン焼き

マスタード添え

こんがりお肉と手作り粒マスタードソースがやみつき！