奄美大島名瀬の郷土料理の居酒屋『誇羅司屋(ほこらしや)』 | 奄美の郷土料理と魚が美味い居酒屋

黒毛奄美島豚は、肉質がきめ細かくやわらかいのが特徴。奄美の美味しい塩で

黒糖と醤油でじっくり煮込んでトロトロに仕上げました

奄美の天然イノシシが獲れた時のみ食べられます。奄美の美味しい塩でシンプルに

やわらかくコトコト煮込んだ奄美風スペアリブ

じっくり煮込んで、端でも切れるトロトロの柔らかさ

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酒好きにはたまらん！誰か箸を止めて！

ボイルの仕方で焼き具合が変わる難しい料理。程よい歯ごたえを「ガブリ」と楽しんてください！

こんがりお肉と手作り粒マスタードソースがやみつき！